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久違的美食文再度問世，這要感謝最近鬧得沸沸騰騰的塑化劑誓死為家人健康把關的賢妻，誰知道除了塑化劑之後，下一個會是什麼？前幾天收到一封伊媚兒，教導大家要（如何）均衡攝取毒素，看來不無道理，所以不怕死的就跳過這篇吧！

其實做菜脯真是超級簡單的，看過的就會，至於做出來能不能吃，骨不骨力做那就另當別論了。

步驟如下：

1. 買有機的菜頭（別名白蘿蔔），注意要有機的唷才不會白搭。數量不拘，一條也可以，只是一條的話做出來只夠炒半盤菜脯蛋夠一個人吃一餐吧！

2. 洗乾淨後，切片。每片約一公分厚。

3. 撒適量的鹽巴，稍微搓一下，目的是讓菜頭切片都均勻的碰觸到鹽巴。

4. 將按摩過後的菜頭切片放置在容器內，上面壓以重物，放隔夜讓它出水。

5，將出過水的菜頭切片一片一片晾起來，像是晾襪子那樣，在大太陽下曝曬。

6. 曬一日之後的模樣。

7. 大概連續曬個3天（天黑記得要拿到室內，不要繼續放在室外沾露水蛤），就大功告成。

是不是五告甘單啊！要拿來烹調之前再洗一洗就好了。對了，反正又不是生吃，而且又是有機的，步驟2第一步可以省略！要響應政府節能省炭（包括水)唷。

後記：

成果一：菜脯炒辣椒，超下飯的。

同場加映：香噴噴油飯

將糯米和配料先炒半熟

倒入蒸籠中，蒸籠內鋪上荷葉

隔水蒸熟

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就是好吃又彈牙的油飯