這‧也是‧比‧有趣 的角落 J.S.B.Hs' Corner

前幾天看到賢妻買了五六包鮪魚片（tuna steaks），

懶罷：J係啥？沒事買那麼多幹嘛！？

閒棲：做he-hoo啊！

懶罷：（大驚）你吃飽太閒啊！連這個也DIY，你有病啊！

（對啊!雖然美國不比台灣，可是我們住的地方附近也有東方超市買得到魚鬆啊!)

閒棲：等做好你就不要吃！

懶罷：...

今天賢妻又閒閒在家沒事幹，因為有工人來裝太陽能板，所以我必須stand by，在家工作（work from home），羨慕嗎？

然後賢妻就開始她的project -- 自製鮪魚鬆

其實看了之後也覺得超簡單的，只要你夠閒的話XDD！

1. 先將魚片放在大同電鍋內

2. 撲上幾片薑片（去腥）

3. 倒入米酒（我們都以清酒代替米酒），大概魚片厚度的一半

（因為電鍋沒那麼大，所以魚片就堆積著放，所以酒量的高度就是總魚片的厚度的一半）

4. 待電鍋蒸熟後，倒入炒菜鍋內（湯汁不要倒入）

5. 先把魚肉炒散開

6. 加入豬油再一直炒，一直炒，一直炒，一直炒，一直炒，一直炒...

(剛開始可以用大火，但是等溫度上來時火候最好調低，免得底部容易焦掉）

7. 加醬油、糖調味。有人嗜甜就多加糖，有人好鹹就多加鹽/醬油，

請相信自己的味蕾，一切請記住賢妻的名言：憑感覺。

8. 繼續喇，喇，喇，喇。喇到手殘廢色香味俱全，自己滿意的時候就大功告成。

怎麼樣，是不是很簡單啊，懶爸都會了，呵呵呵！